Schlosspark Tavolata-Menü
in 4 Akten
in unseren Restaurants „Im Park“ und „Vier Jahreszeiten im Park“
täglich von 18:00 bis 21:00 Uhr
Nur mit Vorreservierung!
Bei dieser Tafelrunde der besonderen Art werden in Form eines Degustations-Menüs 4 Stationen zu jeweils 3 Kompositionen von unserem Küchenchef kreiert. (ab 2 Personen)
Wir bitten um Ihr Verständnis, dass unser Tavolatamenü in seiner Komposition nicht verändert werden kann. Für Gäste mit vegetarischen oder veganen Wünschen sowie bei Unverträglichkeiten bieten wir sehr gerne ausgewählte Gerichte aus unserer regulären Speisekarte als Alternative an. So möchten wir sicherstellen, dass jeder Gast sein persönliches Genusserlebnis bei uns in vollen Zügen genießen kann.
€ 65,00
Die Eröffnung
Kleiner Gruß aus der Küche
1. Akt
Beef Tatar A, C, D, G, M
Pastinaken I Trüffel I Bäckertoast
Tuna Ceviche A, B, D, E, F, N, O
Wasabi-Sesam I Koriander
Lauwarmer Ziegenkäse A, G, M
Walnüsse I Zwetschke
2. Akt
Kürbis-Kokoscremesuppe G, L, O
Rindfleischsuppe A, C, G, L
Speck-Leberknödel I Schnittlauch
Girasoli A, C, G, L
Trüffel I Parmigiano
3. Akt
Schweinsfiletspitzen A, C, G, O
Romanesco I Baumkuchen
Seeteufel A, C, D, G, L, O
Linguine I Limette
Kalbsrahmbeuschel A, C, G, L
Palffyknödel
4. Akt
Schlossparkschnitte A, C, F, G, H
Nutella Panna Cotta G, H
Jumi Käse A, G
Trüffelhonig